「北鼎蒸炖锅」粉蒸羊肉做法 步骤 图解

用料  

【北鼎蒸炖锅】粉蒸羊肉的做法  

1. 
   1.羊肉清水漂洗去血水（要想味道小，可以漂上几个小时），切小条（肉片也行），葱姜切丝加水制成葱姜水，倒进肉里，把所有的腌制料放进去，戴上一次性手套，充分搅拌，密封，放冰箱冷藏2小时以上。
   2.取出羊肉，倒入蒸肉粉搅拌均匀。如果太干，再加点水。

2. 1.土豆或红薯切成小块打底。可以加点生抽调味。

3. 4.土豆（红薯）在下，羊肉在上，码整齐。

4. 5.放入北鼎蒸炖锅，35分钟（单层）。

5. 出锅。吃得咸的要增加酱油或者盐的量。

小贴士

因为不喜欢料酒的味道，所以采用漂洗和葱姜水去腥。