朋友和男朋友都爱吃我做的红烧肉,他们一夸我,我就忍不住一直给他们做😂
用料
五花肉 | 1000克 |
冰糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
八角 | 2个 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
贼拉拉好吃的红烧肉的做法
1.红烧肉切块,冷水下锅,放料酒去味儿。
2.撇开浮末,捞出肉备用,起锅倒油,倒入冰糖煮化,倒入五花肉翻炒上色,倒入生抽调味,老抽调色,些许盐,放入八角,(倒入少许白醋,可使肉更容易炖烂)放入冷水淹没肉,盖上锅盖至煮开,再加入适量红枣,大火炖20分钟,转小火慢慢炖至汤汁浓稠即可,
小贴士
五花肉最好选择瘦一点的,个人觉得更好吃😋