去火锅店必点的小酥肉在家也能轻松做。
用料
| 猪里脊 | 300g |
| 姜末 | 1小勺 |
| 花椒 | 1勺 |
| 烧烤料 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 面粉 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
香炸小酥肉的做法
里脊肉切条
![香炸小酥肉的做法图解 香炸小酥肉的做法步骤 第2张]( "香炸小酥肉的做法图解 香炸小酥肉的做法步骤 第2张")
放入适量姜末，1少花椒粒，1勺烧烤料，1勺料酒
![香炸小酥肉的做法图解 香炸小酥肉的做法步骤 第3张]( "香炸小酥肉的做法图解 香炸小酥肉的做法步骤 第3张")
抓匀腌制十分钟
![香炸小酥肉的做法图解 香炸小酥肉的做法步骤 第4张]( "香炸小酥肉的做法图解 香炸小酥肉的做法步骤 第4张")
1勺淀粉，2勺面粉，1勺胡椒粉，1勺盐，2个鸡蛋，搅拌成糊状
![香炸小酥肉的做法图解 香炸小酥肉的做法步骤 第5张]( "香炸小酥肉的做法图解 香炸小酥肉的做法步骤 第5张")
倒入腌好的肉中，搅拌挂浆
![香炸小酥肉的做法图解 香炸小酥肉的做法步骤 第6张]( "香炸小酥肉的做法图解 香炸小酥肉的做法步骤 第6张")
流程油温下锅炸，炸至金黄定型捞出
![香炸小酥肉的做法图解 香炸小酥肉的做法步骤 第7张]( "香炸小酥肉的做法图解 香炸小酥肉的做法步骤 第7张")
油温升高后再复炸十几秒
![香炸小酥肉的做法图解 香炸小酥肉的做法步骤 第8张]( "香炸小酥肉的做法图解 香炸小酥肉的做法步骤 第8张")
酥脆好吃！
![香炸小酥肉的做法图解 香炸小酥肉的做法步骤 第9张]( "香炸小酥肉的做法图解 香炸小酥肉的做法步骤 第9张")
香炸小酥肉怎么烹饪才好吃，好吃的香炸小酥肉做法
烹饪集
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