“参考月龄:11个月以上
君君这款零食,你可以放心给宝宝吃了~小米健脾养胃,“超级谷物”藜麦蛋白质和奶粉及肉类的已经旗鼓相当了,再加上补钙小能手芝麻,这组合简直是强强联手呀!
这么营养,就算你控制不住,宝宝多吃两块也没关系呀!阿哲根本停不下来了,一盘5分钟就解决完了。
这款饼干也绝对是新手级饼干,用不到繁多的工具,也不需要特殊的材料。
宝宝想要吃饼干的时候,在家很快就能做出一盘来,瞬间就能俘获宝宝们的芳心,再也不用去买了!
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”””””””””””””””””””””””””””
用料
小米 | 50克 |
三色藜麦 | 10克 |
熟白芝麻 | 10克 |
低筋粉 | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 15克 |
小米藜麦薄脆 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:小米50克,三色藜麦10克,熟白芝麻10克,低筋粉60克,鸡蛋2个,黄油15克(食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量)
烹饪时间:30分钟
难度分析:初级藜麦倒入碗中,加入小米,浸泡约2小时。
优质藜麦的蛋白质含量高达到了16%-22%,已经和奶粉及肉类的蛋白质已经旗鼓相当了!
富含植物中缺乏钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养,特别适合宝宝食用。并且不含麸(fū)质,对宝宝的消化吸收很有帮助。倒入锅中,加入约400毫升清水。
大火煮沸后,转成中小火。
不断搅拌,熬煮15-20分钟左右,一直到水分熬干,到比较浓稠的状态。
盛入碗中,加入黄油。
经常有麻麻私信和在后台问黄油怎么选购?这里君君建议,最好帮宝宝选购动物性的无盐黄油。一般中大型的超市,都可以买到。
这款小饼干,你也可以用植物油就是家里平常炒菜的油。但是不要用味道太重的油,比如大豆油、花生油等等。搅拌至黄油完全融化,稍晾凉后,打入两颗鸡蛋。
倒入低筋面粉。
用刮刀或筷子搅拌混合均匀。
倒入熟白芝麻拌匀,当然熟黑芝麻也可以呀,然后用刮刀或筷子搅拌成均匀小米藜麦面糊。
用勺子取小米面糊,倒在铺好油布的烤盘中,整理成圆饼状。
用勺轻轻摊开面糊,尽量要做到厚薄均匀,不然部分已经烤焦了,有一些还没有上色。
这里的厚度最好控制在1元硬币厚度左右。用勺子取面糊比较方便,可以较好控制每个饼干的大小和厚度。面糊放在烤盘上。
烤箱调至上下火160度20分钟,烤至饼干表面边缘金黄即可。
饼干厚薄不同,烤箱的“脾气”不同,烘烤时间也会不同,妈妈们要寄几调一下哈。如果烤完拿出来稍稍冷却后还是软软的,可以再入烤箱烤几分钟。
平底锅版:没有烤箱的麻麻,可以尝试用不粘锅,记得一定要小火,慢慢烙制,两面微黄,即可出锅。烤箱时间到了,就可以取出啦。
取出稍冷却会变脆一些,但是即使你薄厚不均匀,局部会有点微软,但也是超级好吃的。烤好的饼干虽然很好吃,但也不要离宝宝正餐时间太近哦,以免影响正餐的食欲!
我这些量大概做了40块小饼干,给阿哲带去幼儿园分享的。麻麻要根据实际的情况按照比例,增减食材的用量哟~
小贴士
君君小提示:
1.用勺轻轻摊开面糊,尽量要做到厚薄均匀,不然部分已经烤焦了,有一些还没有上色。
2.饼干厚薄不同,烤箱的“脾气”不同,烘烤时间也会不同,妈妈们要寄几调一下哈。如果烤完拿出来稍稍冷却后还是软软的,可以再入烤箱烤几分钟。
3.平底锅版:没有烤箱的麻麻,可以尝试用不粘锅,记得一定要小火,慢慢烙制,两面微黄,即可出锅。
4.取出稍冷却会变脆一些,但是即使你薄厚不均匀,局部会有点微软,但也是超级好吃的。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878