美味的麻辣鲜香水煮美蛙做法，大厨教你技巧

用料  

麻辣鲜香水煮美蛙的做法  

1. 将美蛙洗净，斩小块，放入水中浸泡10分钟，捞出晾干备用

2. 放入一小勺盐，小勺酱油，搅拌5分钟，再放入适量水淀粉，搅拌2分钟，放入适当植物油，搅拌1分钟，腌制15分钟

3. 准备蒜10颗，老姜1小块，小米辣10克，洗净后剁成颗粒状备用

4. 1.开火，加入适量植物油，加入蒜姜炒香，加入1勺豆瓣酱，小火炒2分钟后加入百威啤酒100克及适量清水;
   2.大火烧开后转小火熬制5分钟，捞出残渣，放入腌制好的美蛙，大火煮5分钟后捞出，加入适量水淀粉将汤汁收浓;

5. 放入干辣椒段10克，花椒10颗，泼入7成热植物油，撒上几粒葱花，美味即成