麻辣鲜香的水煮牛肠做法 步骤 图解

在菜场的牛肉专柜看到了牛小肠，脑海里立即浮现出麻辣鲜香的一锅。嗯，买回去煮一锅，过过瘾。😜😍😜

用料  

麻辣鲜香的水煮牛肠的做法  

1. 1、半熟牛小肠剪2.5公分段洗净，放锅里加2勺料酒、两片姜、一段葱，大火煮滚，转中火煮约40分钟。具体程度就是既嚼得烂又筋道。

2. 2、豆芽洗净、油豆腐和鸭血焯个水。

3. 3、取火锅底料，我取了40克、不算太辣，喜欢辣的朋友尽管取。

4. 4、将油烧热，下火锅调料煸香。加豆芽、生姜、葱翻炒均匀，加500毫升水、生抽、白糖、料酒大火煮沸转中火煮20分钟，加油豆腐、鸭血、拍碎蒜瓣大火煮5分钟，洒香菜段出锅。

5. 5、来不及摆盘就吃开了。