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内蒙古正宗手把肉,两人份,新手级别,容易上手做法 步骤 图解

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内蒙古正宗手把肉,两人份,新手级别,容易上手的做法步骤图

用料  

三大碗
三勺
羊骨头 若干根
一大根
一片
蒜蓉辣酱 三勺
萝卜 一根
土豆 一个
整花椒 108粒
七瓣

内蒙古正宗手把肉,两人份,新手级别,容易上手的做法  

  1. 冷水下羊骨头,骨头可以大一点。。重点:冷水下羊骨头

    内蒙古正宗手把肉,两人份,新手级别,容易上手的做法步骤图 第2张
  2. 多姜,多蒜,多葱,切吧切吧剁了

    内蒙古正宗手把肉,两人份,新手级别,容易上手的做法步骤图 第3张
  3. 葱姜蒜下锅

    内蒙古正宗手把肉,两人份,新手级别,容易上手的做法步骤图 第4张
  4. 下各种调料,盐两勺半,干姜粉一勺,花椒粉一勺,大料粉一勺

    内蒙古正宗手把肉,两人份,新手级别,容易上手的做法步骤图 第5张
  5. 整花椒108粒,记得一点要数好,不能多也不能少,这个步骤就用我二十分钟时间。。。。。哈哈开个玩笑啦。

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  6. 水煮开会有血沫,用勺子沿着锅边缘漂出去来上。之后转至小火一小时

    内蒙古正宗手把肉,两人份,新手级别,容易上手的做法步骤图 第7张
  7. 小火一小时后,加入切好的土豆与胡萝卜。这个是创新,为了营养均衡,正宗手把肉是不让任何蔬菜哒。

    内蒙古正宗手把肉,两人份,新手级别,容易上手的做法步骤图 第8张
  8. 上菜,把蒜蓉辣酱挤入小碗,再来一点葱末蒜末料,

    内蒙古正宗手把肉,两人份,新手级别,容易上手的做法步骤图 第9张
  9. 由于骨头块大,用小刀割成一小块一小块,蘸料吃

    内蒙古正宗手把肉,两人份,新手级别,容易上手的做法步骤图 第10张
  10. 料就是这个,蒜蓉辣酱

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