这是能让你泡一锅饭的酸汤肥牛！（少油版）好吃的烹饪方法这是能让你泡一锅饭的酸汤肥牛！（少油版）的地道做法和步骤

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太爱吃酸辣口味的食物了，但是每当去外面吃都会看到表面必有一层厚厚的油！女孩子表示害怕！我做的少油版，集脂肪碳水蛋白质和纤维为一身的一道菜！喜欢吃酸辣口味的一定要尝试啊！！！

用料

这是能让你泡一锅饭的酸汤肥牛！（少油版）的做法

准备食材：肥牛、金针菇、粉丝、生菜（可不加，或加自己喜欢的蔬菜）、黄辣椒酱（这是灵魂！）、浓汤宝（高汤就行）、青红辣椒、姜、蒜、南瓜（提前蒸熟，为了汤看起来更金黄好看，没有也可不加）；
粉丝用热水浸泡；
青红辣椒切圈、蒜切碎、姜切片，蔬菜洗净备用；
提前蒸好的南瓜用料理机打成泥状（如没有料理机，压成泥状即可）；
取一锅烧热水，加入姜片和少许料酒；
烧开后转小火，放入肥牛片，烫到半熟状态捞出备用；（这一步一定要有！保证汤的颜色的同时，能去除很大一部分的油脂！）；
另取一锅，倒入少许油，油热后放入青红辣椒、蒜姜片和黄辣椒酱煸炒（这里很呛鼻！）；
炒出香味后加入热水；
备好的南瓜泥一起倒入锅中，放一个浓汤宝；
倒入适量的白醋（依据个人口味添加），烧3-5分钟；
将金针菇放入锅中，后放粉丝，煮熟后捞出放入碗底；
生菜烫熟（可放自己喜爱的蔬菜）；
烫至半熟的肥牛再次放回锅里煮十秒左右（太久会老）捞出；
把金汤倒入装好食材的碗中，即可享用。（也可再起一锅油，炒香辣椒蒜等，淋在成品上，这样会更香，同时会增加脂肪。因为按照我这样做就非常美味了，所以就没另外烧油），这个汤用来泡饭绝对无敌！