超简单酱油鸡(高压锅版)做法 步骤 图解

这道酱油鸡是外婆教给我妈妈的，妈妈又教给了我，从上到下几代人都超爱~
       非常简单，快手，味道也超赞。不需要任何厨艺，不管是过年过节还是宴客，都是非常拿得出手的一道菜。

用料  

超简单酱油鸡(高压锅版)的做法  

1. 提前至少2个小时泡发干香菇。
   然后整鸡清洗干净，肚子里不要留东西哦。
   接着准备好各种材料。

2. 葱头切片，生姜切小条条。

3. 鸡肚子里面撒点五香粉，再把两朵香菇也塞进鸡肚子里去。

4. 将一碗水、半碗酱油倒进高压锅里，加入食用油、耗油、盐。
   碗就是普通吃饭的小碗！
   盐酌情添加，口味重的加多点，不喜欢太咸的可以不加，因为酱油本身有咸味啦。
   

5. 再放入葱头、生姜和剩下的香菇。
   最后放入整鸡，鸡身上淋料酒。

6. 盖上锅盖，扭紧！大火煮它。
   上汽之后看时间，15分钟左右关火，放汽。

7. 消汽之后就可以装盘上桌啦。
   卖相还是不错的，煮的时候香味就已经跑出来了，整个楼道都香爆了(づ′▽`)づ
   鸡的肉质非常鲜嫩，一点也不柴，撕下来蘸着底下的汤汁吃，简直不要太幸福！

小贴士

①酱油热量不高，而且含有对人体有益的氨基酸，偶尔多吃点是不要紧的！
②怕咸的宝宝，你们少放点酱油多放点水！怕颜色浅的话加点老抽！
③高压锅不好翻身，上色不均匀是正常的......如果想要很漂亮的效果，那么就用普通的煮锅来煮，时不时给鸡翻一翻，但是比较麻烦，没有高压锅方便......各有各的好吧！看你们的选择了！
④还有个蠢方法，你们把鸡放进锅的时候，让侧面着底，开盖后翻到另一边躺着，这样浸着汤汁也能达到一丢丢上色效果(◍＞◡＜◍)