脱骨酱油鸡-高压锅版做法 步骤 图解

家有老人，牙口不好，于是做了高压锅版

用料  

脱骨酱油鸡-高压锅版的做法  

1. 三斤左右的鸡洗净

2. 化身容嬷嬷给我使劲叉。

3. 倒入生抽5勺、老抽1勺、料酒5勺、耗油1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺，翻面抹匀。

4. 再叉它一遍。

5. 葱切段、姜切片、蒜头切片。

6. 把蒜头、姜和葱都塞在鸡肚子里，腌制2小时以上。

7. 腌好的鸡放进高压锅，倒入腌鸡的酱汁加1碗水。                                                                高压锅大火至上汽后7分钟，关火等消气，打开锅把鸡翻个面。                                       继续大火高压上汽后7分钟，关火焖至消气，完成。                                                                                     （注意：中间打开如果水快干了，请适当加水，以免烧干，我全程下来还剩如图盘中酱汁）

小贴士

胡椒粉是灵魂千万不要省略！