>
用料
开胃茄丁的做法
茄子切丁,红青辣椒切丁,蒜姜切末,备好。
油烧热,茄子吃油,油要多多多,倒入蒜蓉姜末和红青辣椒,爆炒一分钟,适当转中火,倒入茄子,并加入郫县豆瓣酱,翻炒,直至茄子变软,尝尝味道,适当加入生抽。
起锅。