排骨玉米莲藕汤好吃的烹饪方法 排骨玉米莲藕汤的地道做法和步骤

用料  

排骨玉米莲藕汤的做法  

1. 排骨不用洗，直接放入凉水，大火煮，水开后捞掉浮沫。一边保持大火，一边捞一分钟的浮沫，然后将排骨控水捞出备用，汤倒掉。

2. 备葱段，同时烧一壶热水。取出炒锅，加入油少许。开火热油，放入葱段，炒两下将油补匀后，放入焯好的排骨，煎至有一点点金黄色即可关火。

3. 将煎好的排骨放回汤锅，加入烧开的热水，开火煮。加入适量胡椒粉，切好的姜片。可以加入黑木耳或蘑菇少许。火开后转小火焖煮。

4. 莲藕去皮后切块，块头宜与排骨大小相近。焖煮15分钟后加入莲藕。

5. 再焖煮15分钟后加切段的玉米，同样玉米块头不宜过大，最好与莲藕排骨的大小相似。此时可以加一勺盐。

6. 焖煮15-20分钟后，尝尝咸淡，加盐调味即可出锅！等不及的也可以先盛一碗喝着，让剩下的接着炖哈哈😄

小贴士

煎过的排骨汤汁会很浓很白哦，所以不要偷懒！