用料
| 土鸡 | |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 适量 |
清蒸土鸡（＃湘潭篇）的做法
土鸡剁成大小2厘米的见方块，盐、生抽腌制15分钟左右备用！
![清蒸土鸡（＃湘潭篇）的做法步骤图 第2张]( "清蒸土鸡（＃湘潭篇）的做法步骤图 第2张")
油温大概5、7成热下入鸡块爆香（外表稍微有点金黄色就可以了。）
![清蒸土鸡（＃湘潭篇）的做法步骤图 第3张]( "清蒸土鸡（＃湘潭篇）的做法步骤图 第3张")
装碗，撒上姜丝，加少许清水、盐高压锅压制15—20分钟左右即可。（备：喜欢吃辣的朋友也可以加剁辣椒，加剁辣椒就不要加盐了！）
![清蒸土鸡（＃湘潭篇）的做法步骤图 第4张]( "清蒸土鸡（＃湘潭篇）的做法步骤图 第4张")
出锅前撒上少许鸡精、葱花。
![清蒸土鸡（＃湘潭篇）的做法步骤图 第5张]( "清蒸土鸡（＃湘潭篇）的做法步骤图 第5张")
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![清蒸土鸡（＃湘潭篇）的做法步骤图 第6张]( "清蒸土鸡（＃湘潭篇）的做法步骤图 第6张")
小贴士
整个做菜过程一定要注意卫生！
本人很喜欢做菜，有共同爱好的朋友可以加我微信：89495814