美味的泡椒青笋娃娃菜做法，大厨教你技巧

夏季太热，甜甜辣辣又有些酸的泡菜实在太好下饭，就吃面条！

用料  

泡椒青笋娃娃菜的做法  

1. 准备一个坛子，塑料罐也行，洗干净，用开水烫一下；然后清洗娃娃菜，切成条；将青笋削皮洗干净，切成片；小米椒去蒂洗干净切成圆圈状。

2. 开始泡菜，在罐底铺一层菜散一层糖放几颗米椒粒，直至菜铺完。然后将一袋泡椒倒进去，再倒入一袋白醋。

3. 最后用筷子搅拌下，把盖子放上完事了，泡一夜就可以吃了。

小贴士

1、青笋片切厚一切，泡好后会更脆。
2、糖和醋以及辣椒的用量根据自己的口味来，不喜欢酸就多放些糖，少放些醋。我放的糖多，醋少，泡出来入口有甜味，嚼下辣辣的，很好吃。
3、夏季比较热，不要封死口，盖子放上就行，或者放快纱布。
4、青笋和娃娃菜的铺放顺序按自己喜欢的来。