在豆瓣上看到吴先生做的这道菜非常喜欢,感觉简单且很下饭,刚好又有储备的食材,于是立刻动手...
用料
番茄 | 1个 |
金针菇 | 150克 |
大蒜 | 1粒 |
番茄酱 | 1大勺 |
白糖 | 1/2大勺 |
生抽 | 1/2小勺 |
盐 | 少许 |
青、红辣椒 | 少许 |
葱花 | 少许 |
蒜香茄汁金针菇的做法
番茄去皮切碎;金针菇去根用清水浸泡1小时;大蒜、小葱切成碎粒和末;青、红辣椒切小圈;
锅中少油炒香蒜粒,倒入番茄煸炒,调少许白糖,加番茄酱炒出红油;加水、生抽、盐调味煮开;
放入金针菇煮软起锅装盘,撒上青、红椒粒和葱花,浇一点热油激出香味即可。
小贴士
原菜谱是直接用番茄酱制作的,加了番茄口感更浓郁,相比金针菇的其他吃法,这样做别有风味。