简单的家常菜‼️
用料
| 花蟹 | 4只 |
| 辣椒🌶️ | 5个 |
| 大蒜苗或葱 | 3颗 |
| 蒜头 | 4粒 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 一点 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生粉 | 一勺 |
| 油 | 适量 |
香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法
花蟹4只 🦀️🦀️🦀️🦀️ 这种炒最好吃了～
![香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法步骤图 第2张]( "香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法步骤图 第2张")
🔺开蟹步骤🔻先用牙刷全身刷干净🤹♀️1⃣️拔掉钳子这个危险物⚠️2⃣️去掉肚子那块3⃣️从尾部中间瓣开壳子4⃣️拉出壳中间那一小块，不知道叫什么😂5️⃣拔掉筛6⃣️刷干净筛两边……
![香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法步骤图 第3张]( "香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法步骤图 第3张")
然后，切块，装盘，待炒……
![香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法步骤图 第4张]( "香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法步骤图 第4张")
切好配料（煮海鲜我基本都用这几样～）百搭‼️👍😅
![香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法步骤图 第5张]( "香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法步骤图 第5张")
热油，下姜、蒜、蒜苗头、红辣椒🌶️暴香（青辣椒/蒜叶，后面再下）
![香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法步骤图 第6张]( "香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法步骤图 第6张")
配料暴香后，下花蟹翻炒，下一点料酒去腥
![香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法步骤图 第7张]( "香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法步骤图 第7张")
下酱油，翻炒‼️
![香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法步骤图 第8张]( "香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法步骤图 第8张")
生粉➕水 ，倒入焖一会（没有生粉就直接下水，随意……）
![香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法步骤图 第9张]( "香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法步骤图 第9张")
八分熟，下青辣椒和蒜叶翻炒，接着下一勺蚝油，收汁即可（不用下盐，酱油蚝油已经够味）
![香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法步骤图 第10张]( "香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法步骤图 第10张")
成品✅ 香辣炒蟹出锅啦‼️😄这个做法很入味‼️
![香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法步骤图 第11张]( "香辣炒蟹🦀️（附开蟹步骤）的做法步骤图 第11张")
小贴士
1⃣️ 咸辣程度因个人口感适量加减就好😄
2⃣️下了酱油蚝油不用下盐，不下盐，不下盐‼️
3⃣️不喜欢大蒜苗可换葱，姜葱炒蟹也行～