超级简单快手、有妈妈味道的潮汕花菜煲做法 步骤 图解

花菜是家庭最常见蔬菜🥬不过也是最容易让人觉得做法单一、吃法乏味的菜之一

平常家里都是单纯炒或者煲花菜，有一天突然想到把两种煮法结合起来，会不会更美味？
果断动手，获得全家好评👍

这样做出来的花菜又入味、又不会太烂，花菜里融进了虾米🦐和香菇🍄独特的鲜味，非常下饭。

用料  

超级简单快手、有妈妈味道的潮汕花菜煲的做法  

1. 花菜去蒂切小块，用盐水泡10-15分钟。
   这一步我是怕里面有小虫子，把它们逼走。

2. 干香菇泡发切片。
   
   因为香菇要炸一遍油，所以我觉得干香菇要比鲜香菇更合适，更香。
   
   另外，我忘了提前泡发，切的时候太硬，所以切得比较大块😂

3. 蒜苗把这段蒜把切下来单独切段。

4. 蒜头也切瓣。

5. 剩下的蒜叶打个结，备用。

6. 锅里倒入花生油/猪油，热锅，加入蒜头瓣、香菇和虾米炸一遍，然后捞出来。

7. 倒入沥干的花菜，翻炒至全部裹上油。
   加入两饭碗水。

8. 倒入沙茶王一包、蚝油一实物、盐2小勺。

9. 充分搅拌，煮5分钟。

10. 在砂锅里放入备用的蒜结，把锅里的花菜等材料放入砂锅中，加水至半锅满的状态。

11. 盖上锅盖高火煮10～15分钟。

12. 最后再尝下味道，要是不咸就再放点盐。
    然后撒把葱花，完成^_^