爱吃土豆丝又能吃辣，错过会后悔系列
用料
| 土豆 | 1个 |
| 干红辣椒 | 3～5个（个人喜好） |
| 小米椒 | 2～3个（个人喜好） |
| 小葱 | 2根 |
| 蒜 | 3～5瓣 |
| 白醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
极简酸辣土豆丝的做法
土豆切丝，细且均匀最好，放入凉水中，多淘几遍去淀粉。所有配料如图，干红辣椒和小米椒随个人喜好添加，如图数量已经很辣了。(´･̥̥̥̥ω･̥̥̥̥`) 迎风泪流
![极简酸辣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "极简酸辣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
全部切碎备用，中火热锅热油将辣椒蒜泥葱白爆炒几秒钟，出香味后，转大火放入土豆丝，大火爆炒1-2min（非常非常关键！！！）好不好吃在此一举。然后加白醋和盐，翻炒几下，最后出锅撒葱花～
![极简酸辣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "极简酸辣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
当当当～日常一人食～
![极简酸辣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "极简酸辣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
土豆丝多淘几遍，炒不易粘锅～
大火爆炒，土豆丝香脆入味～