好吃不腻爽口的带子炒芦笋，营养爆棚！做法 步骤 图解

肥美的带子配上鲜嫩的芦笋好吃不腻爽口，同时它还有滋阴补肾，调胃和中的作用。经常食用能增进食欲，消除烦恼，增强人体免疫力的功效。

用料  

好吃不腻爽口的带子炒芦笋，营养爆棚！的做法  

1. 1，解冻好的带子一切为二（小的不用切）加少许料酒和盐腌制15分钟，然后扑生粉备用

2. 
   
   2，芦笋去除老皮斜切成小段

3. 
   3，蒜切片，生姜，胡萝卜和泡发过的香菇切成粗丝备用

4. 
   3，锅里放冷水，加少许盐和几滴精制油，水开后倒入切好的芦笋焯水30秒，然后把芦笋捞出立即过一遍冷水

5. 
   5，不粘锅刷一层油，放入姜丝和腌制好的带子慢火煎至两面金黄

6. 
   6，另起油锅，蒜片爆锅后加入胡萝卜，香菇，翻炒30秒左右加入芦笋和煎熟的带子肉再淋上少许生抽翻炒均匀即可出锅！

小贴士

1，带子须提前解冻，干香菇提前泡发。
2，煎带子前一定要用厨房纸吸干水分，不然煎的时候油水会四处乱渐。
3，芦笋通过焯水，能帮助去除大部分芦笋内含有的对人体有害的草酸成分，但时间不宜过长大，30秒左右，这样不至于营养大量流失，降低芦笋的营养价值，还能使芦笋的质地更为脆嫩。
4，喜欢清淡口味的可以不加生抽加适量盐调味即可