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鱿鱼干虾米炒茄子🍆(鲜)做法 步骤 图解

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鱿鱼干虾米炒茄子🍆(鲜)的做法步骤图

注意要对食材不过敏才能吃。
这道菜有点鱼香茄子的鲜味,但是改成鱿鱼干和虾米味道更鲜美。一般鱼香茄子都会放一些鹹鱼,这样做小朋友食不怕有鱼骨。过年做也不错,最好加点葱颜色更漂亮,今天没买到葱!

用料  

茄子🍆 1个
鱿鱼干 1只
虾米 2把
姜片 3-5片
蒜头 2-3瓣
调料
蚝油 3勺
适量
鸡粉 半勺
白糖 半勺

鱿鱼干虾米炒茄子🍆(鲜)的做法  

  1. 准备好材料,鱿鱼提前泡2小时,虾米泡半小时。

    鱿鱼干虾米炒茄子🍆(鲜)的做法步骤图 第2张
  2. 茄子随便切,我今天切条,比较好熟

    鱿鱼干虾米炒茄子🍆(鲜)的做法步骤图 第3张
  3. 鱿鱼切细一些这样比较好

    鱿鱼干虾米炒茄子🍆(鲜)的做法步骤图 第4张
  4. 干锅炒一下鱿鱼虾米,等水份干了,加点油,下姜蒜炒香

    鱿鱼干虾米炒茄子🍆(鲜)的做法步骤图 第5张
  5. 放茄子,炒一下

    鱿鱼干虾米炒茄子🍆(鲜)的做法步骤图 第6张
  6. 加水和调料,煮到茄子软烂入味(喜欢可以放淀粉水,酱汁比较浓郁)

    鱿鱼干虾米炒茄子🍆(鲜)的做法步骤图 第7张
  7. 出锅了

    鱿鱼干虾米炒茄子🍆(鲜)的做法步骤图 第8张
  8. 光盘😄

    鱿鱼干虾米炒茄子🍆(鲜)的做法步骤图 第9张
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