>
注意要对食材不过敏才能吃。这道菜有点鱼香茄子的鲜味,但是改成鱿鱼干和虾米味道更鲜美。一般鱼香茄子都会放一些鹹鱼,这样做小朋友食不怕有鱼骨。过年做也不错,最好加点葱颜色更漂亮,今天没买到葱!
用料
鱿鱼干虾米炒茄子🍆(鲜)的做法
准备好材料,鱿鱼提前泡2小时,虾米泡半小时。
茄子随便切,我今天切条,比较好熟
鱿鱼切细一些这样比较好
先干锅炒一下鱿鱼虾米,等水份干了,加点油,下姜蒜炒香
放茄子,炒一下
加水和调料,煮到茄子软烂入味(喜欢可以放淀粉水,酱汁比较浓郁)
出锅了
光盘😄