土豆豆角炖排骨--下饭神器做法 步骤 图解

东北菜怎么会这么好吃呢！吃一次就爱上~
土豆绵和，豆角软烂，排骨带着小汤汁儿，每次都能干好几碗米饭

用料  

土豆豆角炖排骨--下饭神器的做法  

1. 油豆角择成两段
   土豆切大块
   洗干净备好

2. 排骨冷水下锅，加姜焯水

3. 开火放油，放入姜片、干辣椒、八角爆香
   倒入准备好的土豆、油豆角翻炒
   翻炒至豆角变色，倒入焯过水的排骨
   加豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、盐和一丢丢白糖，翻炒均匀（这张图片忘拍了）

4. 倒入开水（烧开的水），大约没过食材
   

5. 我换了砂锅炖，没有砂锅的直接在炒菜锅盖盖炖也是可以的
   小火慢炖25分钟

6. 小火

7. 出锅
   这个菜基本上不用怎么翻炒，夏天做也很轻松~

小贴士

1、盐的用量：前期可以少加一点，出锅前尝觉得淡再加
2、开水：一定要加烧开的水