咱们今儿吃个中日合璧的肉沫豆腐吧,用日式味噌代替豆瓣酱,再用太太乐原味鲜小炒香提提味,一份鲜美下饭的肉沫豆腐,喜欢清淡的可以试试这个哟
用料
嫩豆腐 | 300克 |
肉沫 | 100克 |
味噌 | 1大勺 |
太太乐原味鲜 | 1大勺 |
油 | 1大勺 |
白胡椒粉 | 1小勺 |
嫩肉粉 | 1小勺 |
料酒 | 1勺 |
姜末、葱白末、 | |
辣椒面 | |
清水 |
味噌肉沫豆腐(家常)的做法
先将嫩豆腐切小块,姜切好末,大葱白切好末
一大勺的味噌用一大勺太太乐原味鲜调化开来备用
肉沫加入白胡椒粉、嫩肉粉、料酒混合均匀备用。
锅中热油,倒入姜末、葱白末炒香
倒入肉沫炒制变色
倒入嫩豆腐块,翻炒几下,倒入准备好的清水(水不要完全淹没了豆腐哦)
开后倒入调好的味噌,中火继续烧浓稠
再来上一勺辣椒面,炒匀汤汁也更加浓稠即可出锅。
撒上香菜或者香葱
小贴士
不喜欢辣椒可以不加哦
味噌和太太乐原味鲜都有味儿了,可以不再加盐,但是如果你口重的话 要先尝尝味儿再加哦!