可乐鸡翅根「快手入味」做法 步骤 图解

7.19今天是刘老师开课第十天，做了一道可乐鸡翅和西湖肉片～
本次选用的是鸡翅根，原因是当然是肉多好咬啦～

用料  

可乐鸡翅根【快手入味】的做法  

1. 鸡翅根洗干净，分别划两刀，放入容器中。加入料酒、生抽、葱、姜。搁置一旁，腌入味。

2. 锅中放油，煎至微黄，肉无血色

3. 加入300ml可乐，刚刚漫过鸡翅即可。假如生抽，少许老抽上色。大火煮开

4. 加入一粒八角，一片桂皮。提味～

5. 大火煮开后，小火慢炖收汁～

6. 收汁以后出锅啦～

小贴士

①鸡翅洗干净泡出血水，用手抓干，这样入锅煎时不会出很多水
②加一粒八角和一小片桂皮，提提味
③大火煮开以后，小火慢收汁。一定记得要翻动，多面入味，千万注意不要糊锅哦～