美颜圣品—爆炒肉皮做法 步骤 图解

老妈每次做肉糜都会留下肉皮，因此多了几块肉皮待处理。

用料  

美颜圣品—爆炒肉皮的做法  

1. 配料准备，先将抄过水的肉皮改刀。细条状，喜欢块状的也可以切大块一点。

2. 配料准备，大蒜切末，辣椒切块。

3. 洋葱切小丁。

4. 锅中放油先用花椒把油爆香。

5. 小火炒大蒜，大蒜要煸透才会香。

6. 再入洋葱一起炒。也是炒香。

7. 把配料炒香以后，入肉皮。一起煸炒让肉皮把配料的香味吃透。

8. 再入辣椒。颜色就开始好看了。

9. 本来清炒的，但是老妈煮前菜放多了酱油乘出让我用掉，所以我就加了点。颜色又变了。尝下咸淡，再适量加盐和糖，待收汁爆香就准备出锅。

10. 装盘。

小贴士

我是家人吃所以偷懒未捞出花椒颗粒。如果宴请客人，最好先把花椒捞出，以免客人吃到。