红色诱惑－－甜椒肉丝做法 步骤 图解

老公同学的妈妈曾做过一道红椒肉丝，给他留下了深刻的印象。以前我从没做过这道菜，现在每周要做一两次，因为不爱蔬菜的孩子都很爱吃，好吃到舔盘。

用料  

红色诱惑－－甜椒肉丝的做法  

1. 甜椒切丝，一定要切薄，甜椒炒软了才好吃。

2. 五花肉切丝（里脊肉也行），加1勺料酒、1勺食醋、1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉、适量胡椒粉，适量姜丝。爱吃姜丝的把姜丝切细一些，别有一番滋味。

3. 搅拌均匀，待用。

4. 锅烧干，加适量食用油。

5. 倒入红椒，加入半调料勺食盐，翻炒均匀。关小火，加盖焖5分钟。

6. 5分钟后翻一下，再加盖焖3分钟左右。这3分钟盯牢了，千万别糊锅。水干了，甜椒焖软了，就可以出锅备用。

7. 不用洗锅，倒入腌制好的肉丝，慢慢翻，别糊锅。

8. 肉丝断生后，中火翻1分钟。

9. 重新倒入甜椒，翻炒1分钟。

10. 可以出锅啦！

小贴士

真的很下饭，连不喜欢蔬菜的孩子都爱吃。重点：甜椒必须焖软了，脆生生的不好吃。