强健骨骼，美容养颜的酱香猪蹄家庭版做法 步骤 图解

用料  

强健骨骼，美容养颜的酱香猪蹄家庭版的做法  

1. 买猪蹄2个的时候，告诉及安排猪肉佬砍小块做炆的，就省去自己砍了，回到家开锅放水要浸过猪蹄煮开10分钟，捞出用自来水冲洗下沥干水份备用

2. 用老抽1勺兑1勺水和在一起给沥干水份的🐷蹄上色，拌均匀，老抽兑水是因为老抽的色泽太黑，那用生抽吧？色泽就不够了。所以老抽兑点水刚好！

3. 把上色沥干水份的🐷蹄起油锅炸

4. 炸至🐷蹄收紧皮肤或金黄色，因为蹄子有毛能起到除毛作用呢！也起到香及口感好，买🐷蹄干净无毛也可以不用炸，

5. 起热锅放油放香料小火慢炒10秒，

6. 再把柱候酱，小南瓜，冰糖，蚝油一起加入去，小火慢炒至起泡出香味

7. 然后把🐷蹄倒入锅，加生抽中火慢炒20秒！按上图色泽

8. 加水刚好浸过🐷蹄，大火烧开5分钟后关小火慢炆25分钟至收汤汁