干贝炒虾仁食谱做法大全,超简单的干贝炒虾仁做法步骤

用料  

干贝炒虾仁的做法  

1. 干贝浸泡1小时

2. 洗过的虾仁用纱布控干水份

3. 加入料酒，生姜粉，盐，打入蛋清，静置三十分钟

4. 下锅翻炒五到六分钟出锅

5. 加入一片香菜点缀就大功告成啦！

小贴士

干贝和虾仁一定要控干水份，控干水份的干贝和虾仁会充分吸收蛋清，这样炒出来的干贝和虾仁会很嫩，也很饱满。