emm我是个有洁癖的人，吃小龙虾特别挑剔，总觉得外面的处理得不干净。而且不喜欢吃鸡精蚝油以及各种复杂调味料，所以基本上自己在家弄，虽然麻烦，但是我还是吃得比较开熏。
我会让老板娘帮我把小龙虾剥好，回家我把虾刷干净，然后把腮和脚全剪掉，就留干干净净的虾尾，所以一只小龙虾基本最后只剩1/3吧。
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜瓣 | 6瓣 |
| 盐 | 差不多就ok了也不知道多少克 |
| 生抽（买的老恒和的，hin好） | 自己看着随便倒 |
| 香菜 | 6根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 小米椒 | 8个 |
| 米酒（料酒） | 随便倒点吧 |
| 油 | 佛系用量 |
佛系香辣小龙虾（虾尾）的做法
就是把锅烧热倒油，油热了以后把蒜啊 小米椒啊 姜啊 洋葱啊，全倒进去，炒香了把处理好的虾尾倒进去，炒那么两分钟，重点来了，直接浇米酒，然后等几十秒，把盐啊水啊生抽啊加进去，盖上锅盖，一会儿把香菜倒进去，出锅了，味道超级棒。
![佛系香辣小龙虾（虾尾）的做法步骤图 第2张]( "佛系香辣小龙虾（虾尾）的做法步骤图 第2张")
超级美味小龙虾出锅咯
![佛系香辣小龙虾（虾尾）的做法步骤图 第3张]( "佛系香辣小龙虾（虾尾）的做法步骤图 第3张")
小贴士
加料酒以后不要动锅 忍住