美味的香辣小龙虾尾做法，大厨教你技巧

用料  

香辣小龙虾尾的做法  

1. 葱、姜、蒜、红辣椒分别切好。

2. 龙虾尾倒入锅中，加2片姜片、1勺料酒，煮2分钟捞出。

3. 起锅热油，放葱姜蒜，红辣椒。

4. 加入1勺郫县豆瓣酱。

5. 小火将豆瓣酱炒出红油。

6. 放入龙虾尾，加1罐啤酒➕2勺料酒➕2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺白糖➕少许的盐。

7. 中火煮至7-8分钟，不要盖锅盖，让酒味挥发出去，去腥提香。

8. 大火收汁，撒上小葱段即可。