手掰猪肝食谱做法大全,超简单的手掰猪肝做法步骤

常食猪肝对身体好。

用料  

手掰猪肝的做法  

1. 新鲜的猪肝用凉水冲洗干净，放入盆中加入料酒和清水浸泡30分钟，去除部分血水。

2. 准备葱、姜、花椒、八角、桂皮、白芷。

3. 猪肝冷水下锅，放入调料，煮开撇去浮沫，加盖煮15分钟左右，关火焖10分钟左右。

4. 煮好的猪肝捞出，装入保鲜袋密封冷却至不烫手是掰成小块或切片即可。

5. 在煮猪肝时用蒜泥、酱油、辣椒油，调一碟蘸汁。

6. 成品，鲜嫩可口，下酒好菜。

7. 手掰猪肝沾着蒜酱没治了！