简单、方便、好吃😋
用料
| 肉末 | 克 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 生抽 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 淀粉 | 勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
家常纯肉丸子的做法
猪前腿肉2斤半打成肉沫或肉泥
![家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小葱（全部放进去了）姜（用了大概三分之一）切沫待用
![家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
二斤半的肉里放了三颗鸡蛋，盐、葱沫、姜沫、生抽3勺，蚝油1勺，然后顺时针方向搅拌（一直要朝一个方向搅拌）
![家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小碗儿中放少许淀粉，用冷水稀释，在搅拌肉的过程中要缓慢增加进去
![家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
开始搅拌肉泥了
![家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
一边搅拌，一边加入淀粉水
![家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
顺着一个方向搅拌，肉泥慢慢上劲了
![家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
肉泥向一个方向搅拌上劲后就成现在的状态（只有搅拌上劲后，肉丸炸出来才会Q弹）
![家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
准备一个勺子，家里都有的哈
![家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
开始炸丸子咯
![家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
下锅
![家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
看到没有，肉丸表面光滑、细腻，炸出深金黄色就可出锅了✌️
![家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
肉丸出锅
![家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
外焦里嫩，Q弹美味😋（里面是有蜂窝装空洞的，所以丸子弹性十足）
![家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
完工✌️（一次可以多做一些，用保鲜袋装起来放到冰箱，日常拿出来蒸一下，或者用点小青菜🥬烩一下，都好吃，还可以下火锅吃）
![家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "家常纯肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
小贴士
肉泥搅拌上劲很重要，搅拌肉泥一定要顺着一个方向搅拌，本次肉丸没有放糖，糖尿病患者可放心食用，喜欢吃稍微甜口的，在烩丸子时仪个人口味适当添加