美味的香辣凉拌土豆片做法，大厨教你技巧

用料  

香辣凉拌土豆片的做法  

1. 土豆切薄片，过水去淀粉，开水里烫90秒，然后过凉水两次。

2. 将上述调料加入大碗中搅拌均匀，可以根据自己口味调整。

3. 将土豆放在调料碗里，用手抓均匀或者用筷子拌匀。

小贴士

盐根据自己的口味决定用量。

辣椒我选择一勺普通辣椒粉，一勺翠宏辣椒蘸料（里面已经有盐味了所以我不再放盐）。

上述调料会用到两个大个土豆，小土豆的话大概3-5个。

我本人口味比较重，口淡的可以按照比例减少用量。