美味的凉拌香辣土豆片做法，大厨教你技巧

土豆，怎么做都好吃，

用料  

凉拌香辣土豆片的做法  

1. 准备好各种原材料;

2. 土豆切片（约1~2mm薄片），香葱切成葱花，姜蒜切末;

3. 坐锅把水烧开，下土豆片煮2分钟;

4. 准备一碗凉白开和适量冰块;

5. 然后把冰块加到凉白开里面，做成冰水;

6. 捞出土豆片放入冰水中浸泡两分钟;

7. 把所有的调料都放一个遍，可以根据个人口味自己调整;

8. 捞出土豆片稍微沥干水分;

9. 趁着沥干水分的时候把调料搅和搅和;

10. 土豆片摆盘;

11. 淋上调好的辣椒油，点缀葱花，拌匀就可以享用了。

小贴士

口味都可以调整的，按照自己喜欢的味道;土豆片想吃脆点的，就少煮一会儿，想吃软糯点的，就多煮会儿;过冰水就是让土豆口感吃起来脆一点，想吃软糯的就不用泡冰水了。