七舅姥姥——红烧大虾好吃的烹饪方法 七舅姥姥——红烧大虾的地道做法和步骤

用料  

七舅姥姥——红烧大虾的做法  

1. 食材准备：大虾1斤、番茄酱、葱姜蒜、生抽、料酒、糖

2. 1、去虾线、虾头、虾须、虾爪
   2、葱切块，蒜和姜切末
   3、热锅热油，把虾炝炒至变红盛出。

3. 利用上一步的剩油，先炒香蒜末姜末。
   加入番茄酱爆香，放入大虾。
   顺锅边烹入料酒15ml和生抽10ml

4. 加入热水，和虾齐平。
   大火煮一下。

5. 汤汁烧掉一半的时候，加入砂糖（冰糖也可以）。一边加一边尝，根据自己口味放。

6. 收汁之前加入葱段，喜欢吃虾汤泡饭的就多留一点虾汤别收太干了。觉得不够咸的就再加点盐。

7. 完成。