每次不想做饭,食欲不振的时候,来一碗葱油拌面,总能吃的碗盘都舔干净
现成的葱油腌个咸菜也是极好的
用料
香葱 | 一小把 |
酱油 | 一小碗 |
陈醋 | 两勺 |
花椒麻椒 | 一小把 |
【万能葱油】拌面,腌咸菜,超好吃!的做法
香葱洗干净,切段,晾干,有水分进油锅容易溅油
生抽选择质量等级:特级,氨基酸态氮含量不小于0.8%
准备油,烧热,油不要太少
油热先放葱白
葱白炸到微黄放葱叶
小火炸葱
葱炸到脱水放花椒麻椒
葱炸干,放酱油,直接倒的话,就是吨吨吨……
喜欢酸的放点陈醋
煮沸关火
晾凉
装瓶
拌面
腌咸菜
葱油酸辣鸡爪
小贴士
炸葱油,每家味道都不一样,还可以适量放糖,海米,提鲜