美味的秋梨三文鱼塔塔做法，大厨教你技巧

简单好上手，全程不用开火！
作为头盘再适合不过~
以下用量是两人份

用料  

秋梨三文鱼塔塔的做法  

1. 【食材切备】
   *所有食材都预先冰箱冷藏过，这道菜凉凉的才好吃~
   
   1.水晶梨去皮，切小方块
   2.柠檬用刮刀刮下薄薄的皮（只要黄色薄皮的部分哦，不要刮出白色的厚皮，否则会苦），切成碎末
   3.三文鱼切丁（需要可生食的三文鱼）

2. 【混合调味】
   1.上一步的所有食材混合拌匀
   2.加入盐、黑胡椒调味，不怕葱的话可以加一点香葱末（我图里没加）
   3.尝味，咸度合适的话，加一点橄榄油再次拌匀
   4.封保鲜膜放入冰箱冷藏一小会儿

3. 【切牛油果】
   冷藏期间切牛油果，切片、切丁都可以

4. 【摆盘】
   1.用铁环定型模具放在盘中央，填入三文鱼塔塔
   2.用勺背稍微压实，顶部放上牛油果
   3.脱模
   4.周围加一点丘比的烘焙芝麻沙拉酱，ok啦！

小贴士

梨一定要多汁脆甜~我用的是都乐的黄金梨，表示不错！