春天里的艾叶鸡蛋汤做法 步骤 图解

春天里的艾叶正疯长，喝点艾叶鸡蛋汤祛湿又暖身，非常适合春天的雨季，用来拌饭也是非常好吃，几下就能吃完一大盘饭了。

用料  

春天里的艾叶鸡蛋汤的做法  

1. 艾叶摘除老叶，留嫩叶部分，清洗干净。

2. 水煮开烫一下，变色即可。

3. 艾叶捞起来后沥干水分，切碎，加入搅拌好的的鸡蛋里。

4. 加少许盐搅拌均匀

5. 用不粘锅把艾叶鸡蛋剪成型，两面微微发黄就好。

6. 倒入适量清水，没过鸡蛋即可，大火烧开，转小火煮5分钟。

7. 最后汤里加点盐就可以盛起来啦。

小贴士

艾叶要挑最嫩的部位，可以多点少点都没关系，不一定要200g，我是随便抓的。