酱香微辣的灰树花地三鲜做法 步骤 图解

东北地三鲜，茄子土豆青椒，我们把充满淀粉的土豆，改成了香气扑鼻又健康的灰树花。
灰树花，在日本被成为舞茸，据说是采摘到的人，会开心的跳起了舞，里面富含的微量元素和营养物质，可以有效抑制癌症细胞。

用料  

酱香微辣的灰树花地三鲜的做法  

1. 灰树花泡发，准备好茄子，青椒和蒜
   （鬼知道这个茄子怎么会这么长，和我平时买的不一样啊啊啊啊啊）

2. 茄子切片，青椒切块，灰树花手撕成小块

3. 锅里油稍微多放点，然后先倒茄子，开中火，慢慢用菜铲，一点点压扁，直到变软，可以加糖、料酒和生抽老抽，翻炒

4. 倒入灰树花，继续翻炒

5. 最后倒入青椒和蒜沫
   （青椒炒太久会没有味道和营养，所以最后放）
   盖上锅盖，焖十分钟的样子就可以出锅了

6. 香气扑鼻的地三鲜就完成了，灰树花独有的香气，在口腔内引爆。

小贴士

灰树花泡发比较快，并且只需要吃菌瓣的部分，根太老，可以去掉
茄子的话，长茄圆茄都没问题，也不需要滚刀切
口味重点的可以多放点辣椒