灰树花，俗称"舞菇"，是食、药兼用蕈菌，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观，婀娜多姿、层叠似菊;其气味、清香四溢，沁人心脾;其肉质脆嫩爽口，百吃不厌。
用料
| 灰树花 | |
| 大蒜 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 葱花 |
清炒新鲜灰树花的做法
把整朵的灰树花撕成瓣洗净。
![清炒新鲜灰树花的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "清炒新鲜灰树花的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水烧开下灰树花焯水，水开后，捞起灰树花，控干水分。
![清炒新鲜灰树花的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "清炒新鲜灰树花的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起油锅下大蒜，煸出香味后，下灰树花、盐、料酒和一点开水翻炒。
![清炒新鲜灰树花的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "清炒新鲜灰树花的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加锅盖闷炒2-3分钟，下葱花，起锅。
![清炒新鲜灰树花的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "清炒新鲜灰树花的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
如果会吃辣可以加点辣椒
美味的清炒新鲜灰树花做法，大厨教你技巧
烹饪集
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