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黑松露总神秘兮兮的,记得有次去福和慧吃饭,有一道菜中有黑松露,当时是上菜后服务员拿了黑松露和刨子过来,稍稍刨了薄薄几片……
用料
香气沁人心脾的蒜炒黑松露的做法
黑松露流水刷洗掉外表上的泥土
切片,闻到幽幽的松露香气
大蒜切片
热锅冷油,先下蒜片翻炒出蒜香,倒入松露切片,继续翻炒,加盐、少许薄盐生抽调味。盖锅盖稍闷一会儿。
出锅!尝一口,松露特有的香气沁人心脾!
小贴士
如果喜欢吃辣,出锅前可以略加一些辣酱调味!