把修炼千年的土豆精洗净切成细条条,下锅水煮,捞起晾干,裹上经过9999道工序制作而成的生粉,入锅油炸至金黄,隔壁小孩都馋哭了(以上都是我瞎编的,问就是闲着没事干)晓不得啥时候阔以回学校,我的寝室菜谱系列是更新不了了,哭泣!
用料
土豆 | 两个 |
盐 | 两小勺 |
生粉 | 适量 |
油 | 适量 |
馋哭隔壁小孩的超酥脆薯条条的做法
土豆切成这种比手指细的细条条,具体大小还是看个人喜好,不要太细,会断掉滴,然后用水泡十来分钟,洗掉表面淀粉。
将土豆放入沸水中焯烫至微微透明状捞起,水中可以放一些盐,然后沥干沥干沥干!(重要的事情说三遍)或者用厨房纸巾吸干。
如果没沥干,emmm,一会儿裹完分也很黏糊糊,然后炸的时候就分不开啦,别问我怎么知道,说多了都是泪。沥干后将土豆条放入一个大盆,加适量生粉,不用很多,晃吧晃吧让薯条裹匀生粉
油炸的步骤忘记拍图了QAQ,下次补。
锅内放油,加热至把薯条放入锅内可以有泡泡的程度,然后把薯条条放入锅内,中小火炸大约五六分钟,看表面微微变脆就可以捞起。
微微晾凉后入锅复炸,复炸要用中火或者大火,炸至微微金黄就可以啦,想吃脆一点的可以多炸一会儿当当当,可以开吃了
图有点丑,但真的很好吃