用料
| 鹌鹑蛋 | 500g |
| 香叶 | 4片 |
| 花椒 | 若干 |
| 料酒 | 2勺 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 若干片 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
超级五香鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，煮5-6分钟，过凉水，剥皮待用。
![超级五香鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超级五香鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备好蒜瓣，姜片，香叶，桂皮，花椒，大料，辣椒。洗净备用。
![超级五香鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超级五香鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把剥好的鹌鹑蛋和准备好的调料下锅煮，开锅之后加适量盐，煮三十分钟。
![超级五香鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超级五香鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
煮好之后熄火，浸泡两小时（当时也可以吃，但是浸泡之后更入味）
![超级五香鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超级五香鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
过凉水的时候一定要等凉透再剥皮，否则不容易剥下来
美味的超级五香鹌鹑蛋做法，大厨教你技巧
烹饪集
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