本着对美食的崇敬，想了想办法让鹌鹑蛋变得更好吃，没有失望，值得一试！
用料
| 鹌鹑蛋 | 适量 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 椰子油 | 2勺 |
香爆鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋煮熟
![香爆鹌鹑蛋的做法步骤图，香爆鹌鹑蛋怎么做好吃 第2张]( "香爆鹌鹑蛋的做法步骤图，香爆鹌鹑蛋怎么做好吃 第2张")
去壳对半切开，我是用的切蛋神器，没有的可以用干净的细线或者细铁丝割开。
![香爆鹌鹑蛋的做法步骤图，香爆鹌鹑蛋怎么做好吃 第3张]( "香爆鹌鹑蛋的做法步骤图，香爆鹌鹑蛋怎么做好吃 第3张")
这样切开了到时候煎的时候比较入味
![香爆鹌鹑蛋的做法步骤图，香爆鹌鹑蛋怎么做好吃 第4张]( "香爆鹌鹑蛋的做法步骤图，香爆鹌鹑蛋怎么做好吃 第4张")
干辣椒切断，大蒜子切碎，还有一点青椒我给剁碎了，没有的就不用准备了。
![香爆鹌鹑蛋的做法步骤图，香爆鹌鹑蛋怎么做好吃 第5张]( "香爆鹌鹑蛋的做法步骤图，香爆鹌鹑蛋怎么做好吃 第5张")
平底锅热锅，放入椰子油，
鹌鹑蛋小心点放进去，
不然会蛋白蛋黄裂开了去；
小火慢煎，充分时间给鹌鹑蛋翻面![香爆鹌鹑蛋的做法步骤图，香爆鹌鹑蛋怎么做好吃 第6张]( "香爆鹌鹑蛋的做法步骤图，香爆鹌鹑蛋怎么做好吃 第6张")
鹌鹑蛋两面有那种煎出来的金黄色了就加料，干辣椒还有蒜末，颠得动平底锅就稍微颠一颠
![香爆鹌鹑蛋的做法步骤图，香爆鹌鹑蛋怎么做好吃 第7张]( "香爆鹌鹑蛋的做法步骤图，香爆鹌鹑蛋怎么做好吃 第7张")
放盐入味即可
![香爆鹌鹑蛋的做法步骤图，香爆鹌鹑蛋怎么做好吃 第8张]( "香爆鹌鹑蛋的做法步骤图，香爆鹌鹑蛋怎么做好吃 第8张")
最后出锅就好了
![香爆鹌鹑蛋的做法步骤图，香爆鹌鹑蛋怎么做好吃 第9张]( "香爆鹌鹑蛋的做法步骤图，香爆鹌鹑蛋怎么做好吃 第9张")
小贴士
椰子油的香味是其他食用油无法替代的，但是没有这个条件就依个人喜好放好了。做出来是真的香！！！