自从过年第一次吃了高压锅生蚝,就觉得生蚝挺好吃的,心里碎碎念的去某宝买了一箱的生蚝,在家变着花样吃!
用料
生蚝 | 8个 |
蒜 | 1整个 |
青椒 | 半个 |
红椒 | 半个 |
蚝油 | 3勺 |
酱油 | 3勺 |
简单烹饪不失大厨风范的蒜蓉生蚝的做法
生蚝刷干净
略微张口的生蚝,这时很好打开。掰开后清洗下生蚝和壳,🌟记得把肉放在有点凹进去的生蚝壳,不然等会蒜蓉酱一放汁水都流光了。
黄椒红椒切切切,切小丁
蒜蓉剁碎,尽量的小
热锅倒油,油多点,再倒入三个料,翻炒,多炒会
加入三大勺的生蚝和酱油,不要怕加的多,等会我们是用蒸的,味道会变淡一些的
把炒好的料均匀的铺在生蚝上,开水煮开后,上锅蒸两分钟。
装盘开吃,配个可乐🥤,完美!
蒜蓉料我都可以吃完,太上瘾了!
小贴士
1.生的生蚝直接开壳,很费劲,几乎就打不开,可以尝试先蒸再打开。
2.生蚝放冰箱冷藏记得上面加个湿毛巾,可以保存3-7天,当然还是越快吃完越好。