用料
羊肉 | 500克 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
姜片 | 4片 |
大蒜 | 4瓣 |
桂皮 | 半块 |
八角 | 2-3个 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 少许 |
香叶 | 1片 |
糖 | 适量 |
葱 | 半根 |
爆炒
我这个是带皮羊肉
切块
土豆胡萝卜切块
八角,香叶,桂皮,蒜,葱,姜
羊肉开水焯一下
油热➕糖➕八角➕香叶➕葱➕姜➕桂皮炒香➕羊肉➕料酒➕老抽➕生抽➕盐加入清水 大火炖再转中小火40分钟
汤靠干即可➕鸡精 出锅
配一碗大米饭🍚 完美
小贴士
颜色拍的不是很好 但味道真的不错