用料
| 羊排 | 二根克 |
| 八角香叶桂皮 | 二小份块 |
| 姜片，干辣椒（不喜欢辣可以不要） | 适量个 |
| 香葱 | 适量 |
| 冰糖 | 适量克 |
| 盐鸡粉 | 适量 |
| 蚝油生抽 | 适量 |
| 油（因为羊排会出点油，所以油要放少些哦） | 少许克 |
| 料酒 | 适量勺 |
把羊肉放入锅，加入其中一份八角香叶桂皮，一根葱（葱须留着）下入少许料酒，放凉水过一下羊肉
![焖羊排（家庭版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "焖羊排（家庭版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把煮好的羊肉放凉水清洗干净备用
![焖羊排（家庭版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "焖羊排（家庭版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中下入适量姜片葱头，我一般都是先下姜葱，等他烧到水份差不多的时候在下油，这样更香哦
![焖羊排（家庭版）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "焖羊排（家庭版）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
葱姜爆香后，下入洗干净的羊肉，翻炒至羊肉变色，下入剩下的八角香叶桂皮辣椒，翻炒一下，在加入冰糖，盐鸡粉，蚝油老抽翻炒至羊肉均匀上色（灯光问题，把颜色都拍暗了）
![焖羊排（家庭版）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "焖羊排（家庭版）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入淹没过羊肉的水，（水开后可以尝下味道够不够，好增减哦，温馨提示，这时候味道淡点没事哦，因为后面收汁后味道会变浓的）大火炖煮40-60分钟左右（自己看肉熟烂的程度哦）中途要注意看下以防水烧干，和随时注意肉烂的程度哦）
![焖羊排（家庭版）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "焖羊排（家庭版）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
这是炖了差不多四十分钟的样子，我开最小最小火，再继续炖十五分钟即可
![焖羊排（家庭版）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "焖羊排（家庭版）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
吃饭
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