用料
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 5个 |
| 香叶 | 6片 |
| 小米辣 | 3个 |
| 藕 | 一节 |
| 香菜 | 2根 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 盐 | 50克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 桂皮 | 2片 |
家庭自制卤菜的做法
先用香料放水里煮 熬成卤水 要记得放香料之前放盐跟冰糖 开了之后放老抽 没老抽也可以放生抽
![家庭自制卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家庭自制卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
藕切半 毛豆撕边 方便入味
![家庭自制卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家庭自制卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放水里卤之后切片 这是刚卤出来的颜色 脆的藕 开了后不用煮太久 想吃粉点的就多煮一会儿
![家庭自制卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家庭自制卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
自制辣椒油 芝麻粗辣椒粉淋热油
![家庭自制卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家庭自制卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
葱蒜香菜小米辣拌 同时放生抽 陈醋 鸡精 盐
![家庭自制卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家庭自制卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
毛豆一定要多煮 煮熟才可以吃哦