每家川味都不一样，没有标准答案，个人认为适合自己的就是最好的，杠我的就不要来评论了，谢谢！
用料
| 八卦 | 12个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 生抽 | 一汤勺 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 泡椒 | 8个 |
| 小米辣 | 3个 |
| 蚝油 | 一汤勺 |
| 料酒 | 一小汤勺 |
| 清水 | 没过食材即可 |
川味自制家庭卤菜的做法
食材要下水绰一下血水
味道可以根据自己的口味加减![川味自制家庭卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "川味自制家庭卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
不喜欢辣的可以少放或者不放，配料可以加香叶，桂皮，山奈等等，根据个人喜好
![川味自制家庭卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "川味自制家庭卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
我不喜欢放盐和味精、鸡精之类的所以没放，用的是家里常见的料
美味的川味自制家庭卤菜做法，大厨教你技巧
烹饪集
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