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川味卤水食谱做法大全,超简单的川味卤水做法步骤

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川味卤水的做法步骤图,川味卤水怎么做好吃

用料  

桂皮 15克
八角 15克
香叶 5克
白寇 10克
草果 2个
砂仁 2个
公丁香 5克粒
玉果 1个
花椒 若干粒
辣椒 若干个

川味卤水的做法  

  1. 清洗香料杂质,锅中加香料小火炒干

  2. 锅加少油,豆瓣酱2勺,辣椒酱2勺,火锅底料3勺,炒香,放水4碗水,南乳酱2勺,味精1勺,冰糖2勺

  3. 第一锅卤猪脚,去骨,大火烧开,放绑好的猪脚,转小火45分钟,完成