减脂期猪瘦肉也是很优质的蛋白来源。简单焯水之后,加入喜欢的配料凉拌一下,快手又美味。简单的做法,保持了食材本身的味道。对身体也不会有太大的负担。减脂期强烈推荐!
用料
瘦肉 | 150克 |
芦笋 | 3根 |
苦瓜 | 半根 |
莲藕 | 适量 |
橄榄油 | 3勺 |
盐 | 2克 |
鱼露 | 1勺 |
味极鲜 | 1勺 |
蒜末 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
猪肉切薄片,片的可以稍微大一点。不用太厚了。
莲藕,苦瓜,芦笋洗干净切片。不喜欢苦瓜的可以用其他菜代替,比如黄瓜,胡萝卜等。
蔬菜如果焯水一分钟左右捞出来备用。水不要倒掉,加几片姜,放入肉片。煮大概两到三分钟,变颜色了可以捞出。切的厚的可以延长煮的时间。
放入大碗里加入两勺橄榄油,适量盐,大蒜,鱼露(没有可不放),味极鲜,黑白胡椒粉,拌匀即可。喜欢酸辣口味的,还可以加醋和辣椒油。
清淡,营养又美味!适合减脂期的一道菜。